Rosato IGP Terre Siciliane - Rosematte - Le Casematte

Description

Il Rosato IGP Terre Siciliane “Rosematte” di Le Casematte un vino che cattura l’essenza e la vivacit del terroir siciliano, combinandole con la freschezza e l’eleganza tipiche dei rosati. La cantina Le Casematte, situata in una posizione unica vicino allo stretto di Messina, rinomata per la sua capacit di produrre vini che riflettono la ricca diversit del paesaggio siciliano, utilizzando pratiche viticole sostenibili per esaltare le qualit naturali delle uve.

“Rosematte” prodotto principalmente da uve Nero d’Avola, un vitigno autoctono siciliano noto per la sua intensit aromatica e la sua versatilit. La scelta del Nero d’Avola per la produzione di un rosato testimonia l’approccio innovativo della cantina nel valorizzare le variet locali in chiave moderna e fresca, adatta a soddisfare i palati pi esigenti.

La vinificazione del “Rosematte” prevede una breve macerazione a freddo delle uve per estrarre colore e aromi senza eccessive tannicit, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, per preservare la freschezza e l’integrit del frutto. Il risultato un vino che esprime con chiarezza l’identit del vitigno e la vivacit del suo terroir di origine.

Visivamente, il “Rosematte” si presenta con un colore rosa tenue e brillante, che invita alla degustazione. Al naso, offre un bouquet aromatico ricco e fragrante, con note dominanti di frutti rossi freschi come fragole, ciliegie e un tocco di melagrana, arricchite da sfumature floreali e da una leggera vena minerale, che conferiscono complessit e profondit.

In bocca, il vino rivela una straordinaria freschezza e vivacit, con un’acidit equilibrata che ne sostiene la beva e ne esalta i sapori fruttati, portando a un finale pulito e persistente, caratterizzato da una piacevole sensazione di leggerezza e armonia.

Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri della cucina mediterranea, antipasti, insalate estive, piatti a base di pesce e frutti di mare, il Rosato IGP Terre Siciliane “Rosematte” di Le Casematte un vino che esprime la gioia e il calore della Sicilia, offrendo un’esperienza degustativa rinfrescante e appagante, che invita alla condivisione e alla scoperta delle molteplici sfaccettature del vitigno Nero d’Avola.