Description
Il Salento Rosso Versante Primitivo IGP della cantina Vallone un esemplare di vino rosso che cattura l’essenza del terroir pugliese, riflettendo l’armoniosa fusione tra tradizione e innovazione. Questo vino realizzato esclusivamente con uve di Primitivo, un vitigno che trova nel clima caldo e nelle terre argillose del Salento il suo habitat ideale.
Il Salento Rosso Versante Primitivo si distingue per il suo colore rosso intenso con riflessi violacei, che preannuncia la complessit e la struttura che si riveleranno al palato. Al naso, offre un bouquet ricco e avvolgente di frutti rossi maturi come la ciliegia e la prugna, arricchiti da sfumature di spezie dolci, vaniglia e un leggero tocco di tabacco e cioccolato, conseguenza dell’affinamento in legno.
In bocca, si presenta pieno e robusto, con una buona acidit che bilancia la sua generosa alcolicit. I tannini sono ben integrati e morbidi, il che rende questo vino particolarmente piacevole da bere gi in giovane et, pur possedendo un buon potenziale di invecchiamento. Il finale persistente, con una piacevole risonanza di aromi fruttati e speziati.
Questo Primitivo perfetto per accompagnare piatti intensi come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. anche un eccellente compagno per serate conviviali, dove la sua presenza significativa al palato sapr farsi apprezzare.
Un vino che non solo rappresenta la qualit e l’identit del suo territorio, ma offre anche un’esperienza sensoriale ricca e indimenticabile.
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