Sanct Valentin Pinot Bianco - St. Michael Eppan

Description

Il Sanct Valentin Pinot Bianco di St. Michael Eppan rappresenta uno degli esemplari pi raffinati di Pinot Bianco prodotti in Alto Adige. Questa etichetta, parte della rinomata collezione Sanct Valentin, celebrata per la sua eleganza e la sua straordinaria capacit di evoluzione e maturazione.

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che suggeriscono freschezza e vivacit. Al naso, il bouquet intensamente aromatico, offrendo una variet di profumi che vanno dai frutti a polpa bianca, come la mela e la pera, a note pi complesse di mandorla, miele e un leggero accenno di vaniglia, testimone dellelegante invecchiamento in barrique.

In bocca, il Pinot Bianco Sanct Valentin sorprende per la sua straordinaria ricchezza e complessit. L’attacco fresco e morbido, seguito da una bella acidit che ne sostiene il sorso rendendolo vibrante e persistente. La struttura ben equilibrata, con un corpo medio che si sposa armoniosamente con la sua intensit aromatica.

Le uve utilizzate per questo vino provengono dalle migliori parcelle di vigneti, attentamente selezionati per garantire un prodotto di qualit superiore. La vinificazione segue protocolli rigorosi, con una fermentazione controllata seguita da un periodo di affinamento in botti di rovere che contribuisce a conferire al vino quelle sottili note legnose e una maggiore complessit.

Ideale come aperitivo, il Sanct Valentin Pinot Bianco si abbina splendidamente con piatti di pesce eleganti, frutti di mare e formaggi freschi. anche un compagno perfetto per piatti di cucina altoatesina e internazionale che richiedono un vino con personalit e finezza. Altamente raccomandato per chi ricerca un bianco altoatesino che combinia tradizione, innovazione e puro piacere di degustazione.