Description
Il Ros Whispering Angel di Chateau d’Esclans 2021 una delle migliori eccellenze in assoluto tra i rosati, se non il miglior ros della Provenza. Nasce da una selezione delle migliori uve della tenuta e da una lavorazione delicata, in modo da realizzare un vino raffinato e di straordinaria eleganza. Con il perfetto clima mite della Provenza, si ottengono uve profumate, con aromi intensi, che offrono un calice fragrante con una freschezza agrumata.
Il Whispering Angel un Ros leggendario, sempre pi apprezzata a livello mondiale. La tradizione provenzale produce vini dal pallido colore, dal profilo raffinato, quasi dei bianchi arricchiti dagli aromi tipici delle uve rosse. La vendemmia viene effettuata leggermente anticipata, per preservare la giusta freschezza dei grappoli , si procede poi ad una pressatura molto soffice con un cortissimo contatto con le bucce. Il mosto fiore fermenta in serbatoi dacciaio inox a temperatura controllata, poi matura per alcuni mesi in vasche dacciaio.
realizzato con uninsieme di uve del territorio, che hanno caratteristiche perfettamente adatte per la vinificazione in ros: gli aromi della Grenache che ricordano i frutti di bosco, il frutto esuberante del Cinsault, la leggera speziatura della Syrah, la superba struttura del Carignan, e gli inebrianti profumi e la freschezza del Vermentino. Il risultato un calice eccellente, che seduce con il suo bellissimo colore rosa tenue luminoso.
Al naso risaltano i profumi di petalo di rosa, con note agrumate di scorza di mandarino e lime, cenni di macchia mediterranea ed esili sensazioni iodate. Il gusto leggero ed estremamente delicato, con aromi sfaccettati ed eleganti, seguiti da un finale fresco e sapido. Unetichetta imprescindibile per tutti gli appassionati di ros.
Si abbina perfettamente a tartare di pesce, antipasti caldi di mare, risotto ai frutti di mare e stuzzichini con formaggi freschi.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
PRODUTTORE
Chateau D’esclans
ANNATA
2021NAZIONE
Francia
FORMATO
0.75LTIPOLOGIA
RosatoGRADAZIONE
13%VITIGNO
Grenache – Cinsault – Syrah – Carignan – Vermentino
TEMP MIN
10CDENOMINAZIONE
–
TEMP MAX
12 CABBINAMENTO
Aperitivo -Pesce – Formaggi
ZONA DI PRODUZIONE
Provenza
LaCantina e la Tenuta:Chateau D’Esclans
Maggiori Informazioni
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