Description
Piera1899 un nome solido euna delle realt vinicole di riferimento nel Nord Est dItalia; da sempre votata ad un unico obiettivo: ottenere la migliore qualit possibile in vini caratterizzati da piacevolezza e abbinabilit, in grado di competere con le pi grandi tradizioni vinicole nel mondo.
La vinificazione di questo Cabernet Sauvignon, in rosso con una macerazione prolungata per 15 20 giorni a una temperatura controllata di 26 -28 C. Dopo la fermentazione alcolica viene indotta la fermentazione malolattica con un successivo affinamento sul deposito fine in serbatoi di acciaio inox fino a primavera e una piccola percentuale viene messa in barrique; segue blend prima dellimbottigliamento.
Nel bicchieresi presenta con uncolore rosso rubino intenso con venature violacee. Al nasosprigiona unprofumo intenso fruttato unito alle note del barrique.Al palato il sapore risulta pieno,strutturato e allo stesso tempo molto fresco, con sentori di frutta matura, cioccolato e note tostate.
Un vino che racconta la quintessenzadi un territoriointriso di conoscenza, bellezza e tradizioni; che intavolasi sposa benissimocongrigliate di carne, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
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