Cumaro Magnum - Cassa di Legno- Umani Ronchi

Description

Il “Cumaro” di Umani Ronchi un vino rosso che incarna il carattere e la tradizione delle Marche, un connubio perfetto di modernit e rispetto per il territorio. Presentato in una prestigiosa cassa di legno, questa edizione Magnum si presta meravigliosamente come regalo di prestigio o per essere conservato nella propria cantina.

Proveniente dalla zona di Conero, questo vino prodotto esclusivamente con uve Montepulciano, vitigno che trova nella regione marchigiana un terroir ideale per esprimere la sua pienezza e intensit. La vendemmia avviene manualmente a piena maturazione, per poi procedere con una macerazione e fermentazione in acciaio inox, seguita da un affinamento di circa 12 mesi in barriques di rovere e un ulteriore riposo in bottiglia prima dell’immissione in commercio.

Al naso, il Cumaro si apre con aromi intensi di frutti rossi maturi, speziato con note di cacao, cuoio e un tocco lieve di vaniglia, testimoniando l’eccellente integrzione tra il frutto e il legno. Al palato offre una struttura robusta e generosa, con tannini ben levigati e un finale lungo, armonioso, che lascia spazio a un retrogusto persistente di frutta scura e spezie fini.

Servito alla temperatura ottimale di 18C, il Cumaro Magnum un compagno ideale per piatti di carne rossa robusti, selvaggina e formaggi stagionati, ma funziona sorprendentemente bene anche con piatti a base di funghi o tartufi. Data la sua complessit e capacit di invecchiamento, questo vino si presta magnificamente all’evoluzione, promettendo di sviluppare ulteriori sfumature aromatiche e gustative con qualche anno in pi di maturazione in bottiglia.

In sintesi, un vino di grande struttura e carattere, che rappresenta fedelmente la forza e la passione della viticoltura marchigiana.