Description
Il Dolcetto d’Alba DOC prodotto da La Ganghija rappresenta un esempio eccellente di come la tradizione vinicola piemontese possa esprimere vini di grande qualit e carattere. Questo vino realizzato esclusivamente con uve Dolcetto, coltivate nelle colline ideali della zona di Alba, famosa per la sua terra fertile e il suo clima favorevole al vigneto.
La vinificazione del Dolcetto d’Alba di La Ganghija segue metodi tradizionali, che comprendono una macerazione moderata delle uve per preservare il fruttato naturale e le caratteristiche varietali della uva. Il risultato un vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che ne testimoniano la giovinezza.
Al naso, il Dolcetto d’Alba DOC si apre con aromi vivaci di ciliegia, prugna e una leggera nota di mandorla amara, tipica del Dolcetto. Queste fragranze sono accostate a delicate sfumature di erbe e spezie, arricchendo l’esperienza olfattiva. Al palato, il vino sorprendentemente robusto, con una buona struttura e tannini morbidi che lo rendono apprezzabile gi in giovane et ma capace di evolvere bene anche dopo alcuni anni di invecchiamento.
L’acidit ben bilanciata e contribuisce a una piacevole freschezza che persiste nel finale, rendendo questo vino un ottimo accompagnamento per una vasta gamma di piatti, dai salumi e formaggi a pasta molle, a piatti pi strutturati a base di carne rossa e selvaggina.
Il Dolcetto d’Alba DOC di La Ganghija quindi un vino che soddisfa l’appassionato alla ricerca di autenticit e tipicit, offrendo un’esperienza di degustazione che sia piacevole immediatamente sia promettente per il futuro.
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